KUPASONLINE.COM -Pemko Pariaman bentuk tim pengawasan pemotongan ternak sapi dan kerbau jelang Idul Fitri 1446 H untuk menjamin keamanan pangan terhadap warga di daerah itu.
Tim sudah melakukan pendataan dan pengawasan mulai Sabtu 29 Maret dan akan berakhir Minggu 30 Maret 2025.
"Dua hari kegiatan ini dilaksanakan" kata Marini Jamal, Plt Sekretatis Dinas Pertanian Pangan Perikanan Kota Pariaman, Sabtu (29/3/2025).
Dikatakan, pengawasan sampai ke tempat penjualan.
Bentuk pengawasan dengan pemeriksaan kesehatan hewan yang akan dipotong dan sesudah dipotong.
Pemeriksaan ante-mortem dan post mortem, kata Marini Jamal.
Pemeriksaan ante-mortem adalah pemeriksaan kesehatan hewan potong sebelum disembelih yang dilakukan oleh petugas pemeriksa berwenang.Pemeriksaan Post Mortem ialah pemeriksaan kesehatan jeroan dan karkas setelah disembelih yang dilakukan oleh petugas pemeriksa berwenang, diilakukan segera setelah penyelesaian penyembelihan.
Pemeriksaan ini penting, karena bertujuan untuk mendeteksi penyakit pada hewan dan memastikan keamanan pangan.
Pendataan dan pengawasan yang dilakukan tersebar di sejumlah titik lokasi di empat kecamatan di Kota Pariaman.(Tris)
Editor : Sri Agustini
