Koreksi rasa terlebih dahulu, kemudian angkat. Pindahkan ke dalam wadah dan biarkan dingin.
Untuk adonan pelapis, siapkan 75 gram tepung terigu, 1 butir telur, dan 125 ml air. Aduk hingga tercampur rata. Siapkan juga tepung roti secukupnya.
Ambil adonan yang telah dingin, bentuk sesuai selera, celupkan ke dalam adonan pelapis, lalu balurkan ke tepung roti hingga merata.
Dari satu resep ini, saya mendapatkan 24 pcs Bitterballen berbentuk lonjong. Simpan di dalam freezer selama 10 menit agar tepung roti lebih menempel. Goreng dalam minyak panas hingga garing dan matang.
Bitterballen ayam siap disajikan. Bagian luar garing, sedangkan bagian dalamnya lembut dan creamy dengan rasa keju serta daging ayam. Hidangan ini cocok sebagai snack keluarga atau ide jualan Frozen.
Estimasi Modal dan Keuntungan Jualan Bitterballen ayam
Nah dengan resep diatas kamu mengeluarkan modal Rp53.800.
Yang mana dengan modal segitu, kamu bisa mendapatkan sebanyak 25 Bitterballen ayam ukuran kecil.Yang mana modal untuk 1 pcs Bitterballen ayam adalah Rp2.244.
Kamu bisa menjual dengan harga Rp30.000 sampai Rp50.000 Bitterballen ayam secara frozen dengan isian 10 Bitterballen ayam.
Nah jika kamu menjual Bitterballen ayam siap makan atau sudah di goreng, kamu bisa menjual dengan Harga Rp4.000 atau Rp5.000
Editor : Wanda Nurma Saputri
