Langkah pertama, siapkan wajan. Nyalakan kompor dengan api sedang. Masukkan 90 gram margarin atau sekitar 6 sendok makan. Tunggu hingga margarin meleleh dan panas.
Kemudian, masukkan 4 siung bawang putih yang telah dicincang halus, dan 1 buah bawang bombay yang telah diiris.
Tumis hingga bawang putih sedikit kecokelatan dan bawang bombay layu, hingga aromanya harum.
Masukkan 250 gram daging ayam yang telah dipotong kecil-kecil.
Jika menggunakan daging ayam cincang juga boleh, tetapi daging ayam yang dipotong kecil-kecil akan memberikan tekstur yang lebih baik.
Tumis ayam hingga berubah warna menjadi putih dan matang. Biarkan air yang keluar dari ayam menyusut dan aromanya keluar.Masukkan 80 gram tepung terigu atau sekitar 8 sendok makan.
Aduk rata dan tumis tepung hingga matang untuk menghindari bau mentah. Setelah itu, masukkan 600 ml susu cair full cream.
Tambahkan 170 gram keju parut (sebaiknya menggunakan keju yang mudah leleh atau quick melt).
Tambahkan garam, kaldu jamur atau kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu aduk terus hingga adonan meletup-letup dan mengental.
Editor : Wanda Nurma Saputri
