Wortel dan kentang ini kemudian saya rebus dalam air mendidih hingga matang dan empuk.
Lelehkan dua sendok makan margarin, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang dan harum.
Setelah itu, tambahkan empat sendok makan tepung terigu, aduk dengan cepat, dan masukkan 300 ml kaldu dari rebusan ayam.
Tambahkan juga 400 ml susu cair full cream. Aduk perlahan agar tepung tidak menggumpal. Setelah itu, masukkan wortel, kentang yang sudah direbus, dan ayam rebus yang telah disuwir.
Untuk menambah aroma, tambahkan irisan daun seledri. Beri garam, lada bubuk, dan gula pasir sesuai selera.
Untuk rasa yang lebih lezat, tambahkan keju parut.Masak hingga adonan mengental. Jika sudah, matikan api dan biarkan dingin.
Siapkan satu lembar kulit risol, tambahkan sekitar satu sendok makan isian, lalu lipat seperti biasa.
Celupkan ke dalam adonan tepung basah (campuran tepung terigu dan air atau sisa adonan kulit), kemudian baluri dengan tepung roti sambil ditekan perlahan.
Risol yang sudah selesai bisa dijadikan makanan beku (frozen food) atau langsung digoreng.
Editor : Wanda Nurma Saputri
