Kita akan merendamnya dengan air panas, rendam sebentar saja hingga semuanya menjadi lembek, seperti ini.
Jika menggunakan air dingin, bisa juga, namun harus didiamkan sedikit lebih lama.
Setelah itu, tiriskan bihun tersebut karena tidak boleh terlalu matang agar tidak menjadi lembek.
Selanjutnya, mari kita potong-potong wortel sebagai topping pelengkap.
Wortel ini akan menjadi seperti sayuran pada umumnya. Jika teman-teman ingin menggantinya dengan sayuran lain, itu juga bisa, tetapi di sini saya sarankan menggunakan wortel dan sayur kol karena rasanya sangat enak.
Untuk sayur kol, kita potong kecil-kecil dan tipis-tipis, seperti pada bala-bala. Setelah dipotong, lanjutkan dengan mengiris daun bawang.Jumlah daun bawang bisa disesuaikan, bisa lebih banyak lagi jika diinginkan.
Kamu bisa menggunakan tiga batang daun bawang saja, namun hanya bagian daunnya yang digunakan.
Selanjutnya, kita akan memecahkan tujuh butir telur, yang bisa berupa campuran telur Omega dan telur biasa.
Setelah itu, tambahkan daun bawang, serta bumbui dengan kaldu ayam, garam, sedikit micin, dan gula pasir. Kocok semuanya hingga larut, lalu tambahkan sayur kol dan wortel. Campur rata hingga tercampur sempurna antara telur dan sayuran, aduk terus hingga merata.
Editor : Wanda Nurma Saputri
