Jika batangnya tipis, tidak perlu dibuang. Iris daun jeruk menjadi tipis seperti ini.
Selanjutnya, siapkan juga 30 gram cabai rawit kering.
Haluskan menggunakan blender hingga menjadi serpihan cabai (chili flakes) seperti ini. Kemudian, haluskan 13 siung bawang putih hingga benar-benar halus seperti ini.
Setelah itu, panaskan 200 ml minyak goreng dan masak bawang putih hingga matang.
Aduk rata dan pastikan bawang putihnya halus seluruhnya karena jika ada yang menggumpal sedikit, biasanya akan memberikan rasa pahit.
Ketika bawang putih sudah setengah matang, masukkan daun jeruk, kemudian masak hingga matang sempurna.Setelah semua matang, baik daun jeruk maupun bawangnya, tambahkan serpihan cabai (chili flakes).
Saat serpihan cabai dimasukkan, matikan kompor. Kemudian, tambahkan cabai bubuk halus instan sekitar 3 sendok teh.
Aduk hingga rata, dan jangan lupa tambahkan satu bungkus kaldu jamur sebagai bumbu istimewanya.
Setelah satu bungkus kaldu jamur dimasukkan, di sini saya juga mencampurkan kaldu ayam merek Halawa.
Editor : Wanda Nurma Saputri
