Beri isian mi dan bakso, kemudian tutup rapat dan bentuk menjadi bulatan.
Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis. Pastikan menutupnya dengan rapat agar tidak bocor saat direbus.
Rebus cimiso ke dalam air mendidih yang telah ditambahkan satu sendok makan minyak goreng agar tidak lengket.
Setelah cimiso mengambang dan ukurannya menjadi dua kali lipat, angkat dan tiriskan.
Siapkan empat sendok makan tepung terigu, campurkan dengan air secukupnya, lalu aduk hingga merata sesuai tingkat kekentalan yang diinginkan.
Celupkan cimiso ke dalam adonan, kemudian baluri dengan tepung panir.Cimiso ini dapat dijadikan stok makanan beku (frozen food) atau langsung digoreng sebentar menggunakan minyak yang sudah benar-benar panas.
Goreng hingga warnanya kecokelatan keemasan, lalu angkat. Cimiso tetap lembut sepanjang hari dan tidak menjadi keras.
Jajanan ini cocok dijual dengan harga 2000-an hingga 3000-an, atau dapat disesuaikan dengan harga di daerah masing-masing.
Estimasi modal dan juga keuntungan jualan Cimiso
Editor : Wanda Nurma Saputri
