Tambahkan Bumbu
Setelah air mendidih, masukkan bumbu seperti Masako, lada, gula, bawang putih halus, garam, dan sedikit MSG. Tambahkan satu sendok makan minyak goreng untuk rasa lebih gurih. Koreksi rasa sesuai selera.
Masak Adonan Tepung
Kecilkan api, kemudian masukkan campuran tepung tapioka ke dalam air berbumbu. Aduk dengan cepat agar adonan tidak menggumpal. Masak hingga mengental dan matang.
Campur dengan Kerupuk
Setelah matang, angkat adonan dan biarkan dingin. Campurkan dengan kerupuk yang sudah dihancurkan. Gunakan sarung tangan yang telah diolesi minyak agar tidak lengket saat mencampur.Bentuk dan Goreng
Bentuk adonan sesuai selera, kemudian goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang. Goreng hingga warna kuning keemasan dan matang sempurna.
Cipuk yang dihasilkan memiliki tekstur renyah di luar, lembut di dalam, dan sangat nikmat jika disajikan dengan saus sambal atau saus putih.
Selain cocok untuk camilan keluarga, cipuk ini juga dapat menjadi ide usaha yang menjanjikan.
Editor : Wanda Nurma Saputri
