Pencucian kedua ini dilakukan untuk menghilangkan getah bawang.
Tidak perlu diaduk, cukup rendam dengan air, lalu tiriskan.
Setelah itu, siapkan wadah besar, masukkan 1,5 liter air, dan tambahkan 1,5 sendok makan garam.
Aduk hingga larut, lalu rendam bawang merah yang telah diiris selama 1 menit.
Angkat dan tiriskan menggunakan saringan. Ulangi langkah ini hingga semua bawang selesai direndam.
Tunggu hingga airnya benar-benar menetes habis. Sementara itu, siapkan kertas nasi untuk menampung bawang goreng nanti.Setelah bawang siap, panaskan minyak menggunakan api sedang.
Goreng bawang secukupnya agar hasilnya renyah maksimal.
Ketika bawang mulai mengambang, aduk sesekali. Proses penggorengan memakan waktu sekitar 20 menit.
Jika warna bawang mulai kecokelatan, segera angkat dan tiriskan agar minyak terserap oleh kertas.
Editor : Wanda Nurma Saputri
