Setelah dicuci bersih, masak seperti biasa dengan perbandingan air satu ruas jari.
Hasilnya, nasi menjadi lebih padat dan sedikit lengket, sehingga cocok untuk membuat sushi.
Persiapan Sayuran
Kita menggunakan mentimun dan wortel. Mentimun dipotong panjang dan bagian tengahnya dibuang agar tidak terlalu berair. Untuk wortel, potong memanjang dan tumis sebentar agar teksturnya lebih lembut.
Mengolah Telur dan Nugget
Kocok tiga butir telur bersama garam dan lada bubuk, lalu buat dadar tipis di atas teflon. Setelah matang, potong memanjang. Sebagai pelengkap, saya menggunakan nugget stik yang digoreng hingga matang. Jika diinginkan, dapat diganti dengan sosis, tuna, atau ayam.Membumbui Nasi
Nasi yang telah matang dipindahkan ke wadah, lalu diberi bumbu menggunakan sweet seasoning khas Jepang yang telah bersertifikat halal sebagai pengganti mirin. Tambahkan juga garam dan sesuaikan rasa. Jika tidak tersedia, minyak wijen bisa digunakan sebagai alternatif, meskipun hasilnya lebih menyerupai kimbab.
Membuat Saus Mentai
Campurkan enam sendok makan mayones Jepang dengan dua sendok makan saus sambal. Pilih mayones dengan rasa keju agar tidak terlalu asam, atau gunakan yang original jika menyukai rasa klasik. Sesuaikan rasa sesuai selera.
Editor : Wanda Nurma Saputri
