Seperti biasa, bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya sangat sederhana.
Pertama, kita haluskan satu siung bawang merah, satu siung bawang putih, lima buah cabai keriting merah, dan tujuh buah cabai rawit merah. Setelah dihaluskan, tumis bumbu tersebut.
Teman-teman bisa menambahkan cabai sesuai selera jika ingin lebih pedas. Jangan lupa untuk menambahkan dua batang serai dan beberapa lembar daun jeruk.
Daun jeruknya saya sobek-sobek seperti ini. Masak bumbu tersebut hingga matang dan harum. Setelah itu, masukkan 500 gram dada ayam yang sudah direbus dan disuwir-suwir.
Tambahkan secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Tambahkan satu sendok makan saus tiram.
Jika terlalu kering, teman-teman boleh menambahkan sedikit air.Terakhir, tambahkan satu bungkus santan instan kemasan 65 ml untuk menambah rasa gurih. Jika teman-teman ingin melewatkan santan, itu juga tidak masalah.
Lalu tambahkan sedikit air lagi supaya ayamnya tidak terlalu kering dan bumbunya meresap. Masak terus hingga airnya menyusut, dan jangan lupa untuk mencicipinya.
Untuk sayur-sayurannya, saya menggunakan wortel dan mentimun.
Editor : Wanda Nurma Saputri
