Lakukan proses yang sama hingga seluruh tahu terisi.
Selanjutnya, susun tahu ke dalam kukusan. Jika tidak memiliki kukusan elektrik, bisa menggunakan kukusan kompor atau wajan.
Yang penting menggunakan kukusan. Setelah itu, tambahkan berbagai topping sesuai selera. Beberapa topping yang bisa digunakan antara lain ayam suwir, cabai jeletot atau cabai setan, dan topping lainnya.
Untuk membuat ayam suwir, cukup tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan gula garam. Lanjutkan dengan topping daun bawang yang diiris tipis-tipis.
Untuk topping lainnya, saya menggunakan jamur kuping yang ditumis sebentar.
Anda juga bisa menambahkan cabai rawit hijau dan topping lain sesuai selera. Susun kembali dalam kukusan, kemudian kukus selama sekitar 30 menit jika menggunakan api besar di kompor.Setelah matang, hasilnya akan seperti ini, siap untuk dijual atau dikemas.
Untuk pendampingnya, lebih enak jika dicocol dengan saus sambal atau chili oil. Biasanya saya jual dengan menggunakan chili oil.
Resep chili oil sangat mudah, cukup menggunakan bon cabe sasetan yang disiram dengan minyak panas.
Rasanya sangat enak, teksturnya empuk, lembut, kenyal, dan dagingnya terasa sangat lezat. Resep ini cocok untuk lauk maupun cemilan sehari-hari.
Editor : Wanda Nurma Saputri
