3. Tambahkan Soda Kue
Campurkan irisan pisang dengan 1 sendok teh soda kue. Diamkan selama 30 menit agar keripik tetap renyah meskipun irisan pisang tebal.
4. Cuci Bersih
Setelah direndam, bilas pisang hingga air bilasannya jernih. Langkah ini penting agar keripik tidak mudah gosong saat digoreng.
5. Penggorengan
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup.Masukkan pisang yang telah ditiriskan ke dalam minyak panas.
Tambahkan 1 sendok teh margarin setiap sesi penggorengan untuk menghasilkan keripik yang berwarna cantik dan lebih renyah.
Goreng dengan api besar di awal, lalu kecilkan api setelah keripik mulai kokoh. Goreng hingga matang, ditandai dengan hilangnya gelembung pada permukaan minyak.
6. Taburkan Bumbu
Editor : Wanda Nurma Saputri
