300gr mangga ................. Rp.3000
Langkah Pertama: Isian Pancake
Pertama, siapkan 300 gram whipping cream. Namun, kali ini saya hanya menggunakan 50 gram saja.
Tambahkan susu kental manis secukupnya. Untuk air, gunakan 75 ml air es. Mixer semua bahan ini dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih satu menit hingga teksturnya mengembang dan menjadi kental.
Langkah Kedua: Adonan Pancake
Siapkan satu butir telur, satu sendok makan gula (dapat ditambah menjadi dua jika ingin rasa yang lebih manis), dan setengah sendok teh garam. Kocok bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.Tambahkan 350 ml susu full cream sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan 150 gram tepung terigu protein sedang secara bertahap agar adonan tidak menggumpal.
Jika ingin adonan berwarna, dapat ditambahkan pewarna makanan. Setelah tercampur rata, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng atau margarin cair.
Langkah Ketiga: Mencetak Pancake
Panaskan wajan datar (teflon) berdiameter 20 cm, oleskan sedikit minyak dengan tisu agar tidak terlalu berminyak.
Editor : Wanda Nurma Saputri
