Cara Membuat Bumbu Rendang
Langkah pertama, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas diblender terlebih dahulu.
Setelah itu, siapkan minyak goreng yang sudah panas untuk menumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan.
Masukkan cabai, serai, daun jeruk, daun salam, gula Jawa, serta rempah seperti kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang. Tambahkan juga ketumbar, lada, gula, dan garam secukupnya.
Aduk-aduk bumbu tersebut hingga matang dan mengeluarkan minyak. Proses ini memakan waktu sekitar satu jam untuk mendapatkan hasil yang matang sempurna dan tahan lama. Setelah bumbu matang dan tidak berair lagi, bumbu rendang siap dikemas.
Setelah itu, bumbu didinginkan terlebih dahulu. Kemudian, bumbu tersebut dimasukkan ke dalam mangkok ukuran 200 ml, yang masing-masing bisa dijual seharga antara 25.000 hingga 30.000 rupiah.
Dengan harga tersebut, kamu mendapatkan keuntungan yang cukup banyak, mengingat kualitas bumbu yang terjamin dan tanpa tambahan MSG.Bumbu rendang ini bisa bertahan hingga satu minggu di kulkas dan hingga tiga bulan jika disimpan di freezer.
Untuk takaran, 200 ml bumbu ini cukup untuk memasak sekitar satu hingga satu setengah kilogram daging.
Semoga resep ini bermanfaat untuk kamu yang ingin berjualan bumbu rendang.
Kamu bisa memasarkan produk kamu di tempat oleh-oleh, di toko sayur, supermarket ataupun berjualan secara Online.
Editor : Wanda Nurma Saputri
