KUPASONLINE.COM— Industri Kecil Menengah (IKM) khususnya di sektor kuliner, terutama makanan ringan, terbukti memainkan peran penting dalam menggerakkan ekonomi lokal.
Namun, untuk memaksimalkan potensi tersebut, diperlukan kreativitas dan inovasi dari pelaku IKM agar produk mereka bisa menembus pasar digital. Hal ini diungkapkan oleh Anggota DPRD Sumbar periode 2019-2024, HM Nurnas, dalam acara pelatihan IKM Makanan Ringan yang berlangsung di Hotel Kawana Padang.
“Potensi pasar makanan ringan ini cukup luas dan bisa masuk ke pasar digital. Yang dibutuhkan adalah kreativitas dan inovasi dari pelaku IKM itu sendiri,” ujar HM Nurnas saat menjadi keynote speaker pada pelatihan yang digelar dari 26 hingga 29 Agustus 2024.
Pelatihan ini menghadirkan sejumlah narasumber ternama dalam bidang branding dan pengolahan makanan. Di antaranya adalah Pak Arlin Teguh yang membawakan materi tentang motivasi berusaha, serta dua chef berpengalaman, Chef Riri dan Chef Noviar dari Royal Asia College, yang memberikan wawasan praktis tentang pengolahan makanan ringan.
Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Sumbar, Novrial, mengungkapkan bahwa pengolahan makanan ringan tidak hanya memberikan dampak positif bagi ekonomi keluarga tetapi juga bagi perekonomian daerah secara keseluruhan.
“Pelatihan ini diikuti oleh dua kelompok IKM, yakni IKM Palak Pisang dan IKM Kampung Tangah Nagari Sikabu dari Kecamatan Lubuk Alung. Mereka sangat antusias dan aktif berdiskusi dengan para narasumber,” katanya.Sebagai bagian dari dukungan untuk pelaku IKM, setelah pelatihan, peserta akan menerima bantuan peralatan lengkap untuk mendukung produksi mereka. Rencananya, bantuan ini akan diserahkan pada bulan September mendatang.
Salah satu peserta, Uni Eli, mengungkapkan kepuasannya terhadap materi dan penyampaian pelatihan.
“Materinya sangat bagus dan disampaikan dengan cara yang menarik. Kami sebagai pelaku IKM merasa sangat terbantu dan termotivasi untuk mengembangkan usaha kami,” ujarnya.
Pelatihan ini adalah bagian dari pokok-pokok pikir (Pokir) yang diusulkan oleh HM Nurnas untuk mendorong kreativitas dan inovasi dalam sektor IKM makanan ringan di Padang Pariaman.
Editor : Wanda Nurma Saputri
