Dinkes Agam Gelar Bimtek Keamanan Pangan

Kupasonline Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Agam menggelar Bimtek Keamanan Pangan Bagi produsen Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) di Hotel Sultan Syariah, Ampek Angkek, Selasa (7/3/2023).

Bimtek yang difasilitasi Dinas Kesehatan ini berlangsung selama dua hari yang diikuti 65 produsen industri rumah tangga yang tersebar di Kabupaten Agam. Kadinkes Agam melalui Kabid Pelayanan Kesehatan Masyarakat, Sesri menyebutkan Bimtek ini bertujuan meningkatkan pemahaman produsen tentang cara produksi olahan pangan yang baik serta aman untuk konsumen. "Produsen IRTP perlu memperhatikannya keamanan produk yang diedarkan ke masyarakat," ujarnya. Menurutnya, makanan yang sehat adalah makanan yang bebas dari cemaran kimia, cemaran biologi dan cemaran fisik. Untuk itu, para pelaku usaha perlu dibekali dengan pengetahuan tentang pangan yang aman, bermutu, higienis sehingga tidak merugikan dan membahayakan kesehatan masyarakat, tuturnya. Diterangkan, keamanan pangan memiliki peran penting bagi produsen IRTP yang menyajikan pangan kepada konsumen. Sehingga, produsen harus memberikan perlindungan kepada konsumen atas produk yang disajikan. Setidaknya ada 200 lebih penyakit yang terdapat pada makanan yang dikonsumsi tanpa memperhatikan cara yang aman sesuai standar pengawasan obat dan makanan, tuturnya. Ditambahkan, bimtek ini merupakan upaya pihaknya untuk meningkatan pengetahuan bagi industri pangan rumah tangga sehingga mampu menghasilkan industri pangan yang berizin dan bersertifikat. Ini angkatan kedua pada tahun ini, sebelumnya pada 1 Maret lalu telah dilakukan bimtek angkatan pertama, selanjutnya akan dilakukan bimtek angkatan ketiga di Lubuk Basung, bebernya. (Pnd) Editor : Sri Agustini