KUPASONLINE.COM Artikel ini membahas tentang cara membuat Tahu Brontak ala abang-abang kekinian khas Padang.Kalau kaliam mau tahu gimana aku bikinnya jangan lupa baca sampai selesai dan nonton vidionya dibawah.
langsung saja bahan yang harus disiapkan:1. yang pertama di sini kita pakai 250 gram tepung terigu.
2. 1 butir telur ayam3. Irisan bawang daun secukupnya
4. 3 siung bawang merah yang sudah dihaluskan dan 3 siung bawang putih.5. dan juga 250 ml air
6. setengah sendok teh kaldu bubuk7. sendok makan garam dan 1 sendok teh soda kue
Kemudian bahan selanjutnya Nah di sini kita pakai tahu ini aku pakai lima potong tahu kira-kira sekitar 200 gram.Kemudian untuk isiannya di sini kita pakai tahu dan telur puyuh jadi untuk isiannya sesuai selera ya.proses yang pertama kita mau hancurin dulu tahunya jadi di sini kitahancurkan pakai garpu aja karena kita nggak mau terlalu halus.kita sisihkan terlebih dahulu proses selanjutnya disini kita akan masukkan 250 gram tepung terigu telur bawang putih bawang merah irisan bawang daun garam soda dan kaldu bubuk.
Jadi untuk garam dan kaldu bubuk itu sesuai selera ya.Kaliam bisa kita tambahkan nanti kalau rasanya masih kurang ini mau aku aduk rata, tak dulu saat tercampur rata ini mau kita tambahin airnya sedikit demi sedikit.
Kita sesuaikan dengan adonannya jadi adonan yang belum dicampurkan isian dan tahu ini itu masih agak sedikit lembek ya.adonannya kemudian kita mau masukkan aja langsung isiannya Disini tahu dan telur puyuh aku aduk sebentar yang terakhir baru aku masukkan tahunya jadi ini sama.
menggumpal atau agak keras dari adonan pertama tadi Abu ne C kita masuk ke proses dengan jadi kita goreng seperti biasa.kita goreng aja pakai sendok di sini kita pakai sendok aja pastikan minyaknya panas terlebih dahulu.
Editor : Sri Agustini
